Để sản xuất được những dòng nước mắm chất lượng đến với người tiêu dùng thì ngoài quy trình sản xuất chuẩn nguồn nguyên liệu là yếu tố chính để cho ra những dòng nước mắm sạch, ngon đến tay người tiêu dùng. Trong đó cá Cơm là nguồn nguyên liệu nhiều chất dinh dưỡng nhất để cho ra ngững giọt nước mắm có độ đạm tự nhiên cao, hàm lượng axit amin cao.
Với nguồn nguyên liệu chính là cá cơm và muối ăn NaCl sau khi cho vào bể chượp và sau quá trình chăm sóc và ủ chượp từ 12 đến 24 tháng sẽ cho ra sản phẩm:
